Bourgogne Winemaker´s Dinner 23 april – läs mer här.
Bistro Rival – klassisk elegans med samtida puls.
På Bistro Rival möts fransk bistrotradition och svenska råvaror i en levande och elegant miljö mitt på Södermalm. Här lagas maten med precision, respekt för råvaran och en tydlig känsla för smak. Oavsett om du kommer för en lång middag, ett glas champagne och ostron eller en helkväll med vänner, väntar en upplevelse att minnas. Hela menyn här.
Börja kvällen med något extra. Inled med en av våra signaturstarter. Kalix löjrom på smörstekt toast med smetana, rödlök och citron är en självklar klassiker – elegant, salt och perfekt balanserad. För en ännu mer exklusiv start finns även svensk störrom, serverad på samma vis. Toast Skagen, generöst toppad med Kalix löjrom, är en favorit som aldrig sviker. För en fransk touch rekommenderas Escargots à la Provençale, gratinerade med persilja och vitlök. Vill du välja något grönt? Smörbakad purjolök med svampragù och Gammel Knas-emulsion är en smakrik vegetarisk rätt som kan förhöjas med färsk vintertryffel. Hela menyn här.
Klassiker med karaktär. Bistrons hjärta är de klassiska huvudrätterna – tillagade med precision och respekt för råvaran. Råbiff på svensk mjölkko med äggulecrème, dijon, kapris och pepparrot bjuder på tydliga, eleganta smaker.
Från havet serveras både fisk- och skaldjursgryta med saffransrouille och smörstekt skreitorsk med räkor, brynt smör och dillslungad potatis – rätter som lyfter det nordiska köket. Boka bord här.
För köttälskaren finns grillad hängmörad ryggbiff med béarnaise och pommes frites – en tidlös favorit. Och vår ikoniska cognacsflamberade svenska oxfilé ger både smak och upplevelse vid bordet. För den som söker något grönt även till varmrätt är örtrisotto med bakade tomater, friterad kapris och krispig jordärtskocka ett självklart val.
Små rätter & något i glaset. Komplettera middagen med Fine de Claire-ostron med citron och mignonette eller dela på mindre rätter som boquerones på Kalix siklöja med granskottsaioli och krispiga tillbehör. Till detta erbjuder vi ett noggrant utvalt sortiment av champagne, mousserande viner och cocktails – perfekt för både aperitif och helkväll.
Avsluta med något sött. Runda av med en klassisk Crème brûlée med inlagda bär, eller prova vår chokladpudding med lättvispad punschgrädde och kanderade hasselnötter. För den som föredrar något mindre finns glass, sorbet eller en noggrant utvald osttallrik från Arla Unika.
Boka bord här eller via hovmästare på telefon 08-545 789 15.
Watson´s Bar och Tavernan är alltid öppen sju dagar och kvällar i veckan – läs mer här!
